目前日期文章:20130107 (3)

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太監雞絲麵 肉嫩傳香40年


今天的內行美食,帶您來品嚐高雄一家開了44年雞絲麵老店,這家店的雞絲麵可不是一般市面上的麵線,而是手工製的細麵,麵條吃起 來更Q,尤其上頭加的可是真的肉絲,雞肉還有個特別名字就叫「太監雞」,用的是肉多紮實的閹雞,太監雞絲麵沒有太多調味料,只用雞湯、 蔥頭拌勻,特別吃得出雞肉鮮甜。 雞絲麵和青菜大火汆燙,不加味素,只用雞湯、蔥頭調味拌勻,最後撒上這一絲一絲的雞肉,雞絲乾拌麵端上桌,客人早就等不及,大口大口 品嚐。民眾:「他的麵條是手工的,口感跟其他地方都不一樣,雞肉味道很香。」 這麵條用的不是麵線,而是細麵條,店家用麵粉混和雞蛋、鴨蛋特製雞絲麵,不易煮爛,口感更Q彈,雞絲麵乾的吃也很有嚼勁,尤其這上頭真 材實料撒滿的雞絲肉,大有來頭。 {ad-優質推薦:屏東租屋 ,   高雄建地 ,   東港辦公室出租 ,   高雄房屋出售 ,   高雄房仲網 ,  )
帶皮雞腿肉大塊切,橫切面還看的到均勻的油花分布,淋上雞油精華,這雞肉有個特別的名字,就叫「太監雞」。民眾:「(雞肉)比較 有水分,比較有彈性。」 業者:「(閹雞)活動量比較大,吃起來的肉會比較嫩,比較紮實。」 原來業者先挑3、4個月大閹過的公雞,放到山上放養2個月,老闆說閹雞較能吸收養分,平均大到5斤以上,肉多紮實,撕成肉絲放在雞絲麵上 ,可是絕妙搭配,開店44年,每天下午營業到晚上,人潮不斷,太監雞搭配雞絲麵,已經牢牢抓住饕客的胃。 資料來源:TVBS {ad-優質推薦:屏東房仲網 ,   台南房屋出租 ,   高雄房屋 ,   潮州不動產 ,   台南店面 ,  )


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竹南崎頂奉茶亭 歇腳好所在


靠海的苗栗縣竹南鎮崎頂社區,北連新竹香山,假日經常有遊客沿新竹十七公里海岸線騎自行車到此遊玩,崎頂社區發展協會在路旁搭 建「奉茶亭」,理事長還捐出自家祖厝具有八十年歷史的檜木大門,做成桌子供大家使用。 奉茶亭位於舊名「海底」的崎頂清天泉,從新竹過來走南港街,到竹南變成天祥路,衛星定位「大興宮」就能夠找到。 {ad-優質推薦:三峽北大特區房屋租賃,   台北法拍屋,   高雄工業地,   新竹廠房廠辦,   屏東不動產,  )
理事長說,去年參加縣府「社區規劃師」活動,爭取到二十萬元經費搭建茶亭,雇工購料由居民一手包辦,以茅草蓋頂,用當地的漂流 木、貝殼、木麻黃籽做裝飾,完工後環境變美了,結果路旁廢置的貨櫃反顯髒亂,居民也說服地主,一併彩繪美化。 理事長說,目前茶亭提供的是礦泉水,未來計劃在門上掛個鈴鐺,「遊客只要搖兩下,對門人家就會端咖啡出來」! 資料來源:自由時報 {ad-優質推薦:苗栗工業用地,   雲林房屋出租,   台南辦公室出租,   霧峰套房出租,   蘆洲店面出售,  )


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信義寒梅怒放 賞花客蜂擁


遠看花似雪,近看雪是花!冷氣團波波吹拂,信義鄉梅樹山嶺緊湊綻放,如今花況已達九成,濕冷氣候更讓梅花綻放持久,梅樹林裡散發出淡淡花香,感受梅花花叢圍繞的浪漫情懷,現在上山賞花正是時候。 信義鄉牛稠坑柳家梅園擁有緩坡綠地,嶙峋亂石的幽雅景致,成為相當熱門賞梅去處,昨即有來自台中市茶藝促進會會員齊聚梅樹花叢間舉行梅花茶會,享受品茗聆樂的閒情雅致,傍晚還有夜梅茶席,氣氛格外動人,四日下午梅花三弄,也將再次邀約愛花人士到訪。 {ad-優質推薦:合宜住宅,   新竹不動產,   三峽北大特區房屋網,   信義區不動產,   新店湯泉社區,  )
昨雖天候濕冷,包括風櫃斗、烏松崙與牛稠坑等賞梅園區依舊湧入遊客人潮,大、小型車輛停滿梅園週邊道路,中型巴士還不斷到來,梅園裡滿是賞梅遊客駐足留影,熱情遊客更是頻頻驚呼「好美!」,也讓冷冽寒風驅之一空。 柳家梅園主人說,梅花花季從去年耶誕節開跑,而冷氣團接連來到,加上水氣充足,濕冷天候也讓梅花陸續綻放,元旦起至十日為止,將是梅花最盛開時段,今年梅花花況極佳,花期更可延長至二十日左右。 信義鄉農會表示,梅花花況約有八至九成,氣候適宜下,有助於花況持久,風櫃斗、牛稠坑梅園的梅花目前正值密集綻放時刻,緊接著烏松崙梅園也將進入盛開期,而踏雪尋梅系列活動將在六日上午於牛稠坑柳家梅園登場,當天將有多項趣味競賽與品茗茶宴等節目內容,遊客可現場報名。 資料來源:自由時報 {ad-優質推薦:內湖工業用地,   新竹租屋,   士林別墅買賣,   台中房屋出售,   吉安店面出租,  )


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